Herbst Kaffee Loja Sundried

September 17, 2010

Ein neuer Stern geht am Kaffee-Himmel auf. Genau das richtige für eine gemütliche Kaffeestunde mit lieben Freunden, Denn so langsam hält der Herbst seinen Einzug und es wird ungemütlich im Garten zu sitzen. Und einem guten Kaffee kann keiner widerstehen. So wie bei diesem, dem „Loja Sundried“. Er wächst in den Anden auf einer Plantage in 1.900 m Höhe.

Ecuador Kaffee Loja Sun dried

Ecuador Kaffee Loja Sun dried

Die dort herrschenden Wetterbedingungen sind mehr als ideal für diesen außergewöhnlichen geschmackvollen Kaffee. Die reifen Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt und sorgfältig gewaschen und somit schonend vom Fruchtfleisch befreit. Anschließend darf er in der Sonne baden, was uns im Moment angesichts der Temperaturen und der Wetterlage versagt bleibt. Durch dieses Sonnenbaden verlieren die Bohnen ca. 12% an Feuchtigkeit. Die anschließende Ruhezeit beträgt ungefähr 30 Tage und erst danach werden die Kaffeebohnen vollends ausgeschält und danach erst transportiert.

Sein vollendeter Geschmack, mit dem abgerundeten Körper, vereint sich mit mit einen Hauch von prickelnder Säure und einem feinen Geschmack nach Schokolade der noch lange den Gaumen verwöhnt. Der perfekte Kaffeegenuss für eine gemütliche Kaffeerunde mit lieben, die man vielleicht schon lange nicht gesehen hat. Und bei einem guten Kaffee, wie der Ecuador Loja Sundried lässt es sich gleich viel leichter erzählen.


Kaffee Santo Domingo

April 26, 2010

Kaffee Santo Domingo Organico online günstig kaufenDie bekannte Dominikanische Republik ist genaugenommen ein von Armut, Revolution und immer wiederkehrenden Krisen geschütteltes Land. Doch so ganz langsam kehrt Ruhe und Erholung ein. Das besondere daran war, das im 18. Jahrhundert dieses Land das erste war, das aus Martinique Kaffeesamen erhielt. Denn der Wirtschaftsfaktor Kaffee ist ein unheimlich wichtiger, ebenso der Tourismus, wie in einigen Regionen hier. Das Geheimnis liegt darin, das die wenigsten Menschen wissen, welch köstliche Kaffeesorten hier in vielen kleinen Farmen gedeihen.

Die idealen klimaterischen Bedingungen tragen hier natürlich eine Menge dazu bei. Der Santo Domingo hat seine Plantage im Nordwesten der Insel, welches zu den besten Anbaugebieten zählt. Der geerntete Kaffee wird gewaschen und in der Sonne zum Trocknen ausgebreitet. Im fernen Japan wird er sogar mit dem König unter den Kaffees, dem Jamaika Blue Mountain gemischt und gilt so als geheimer Tipp unter den Kaffee Gourmets. Seine ungewöhnliche Süße und der perfekte Körper mit der perfekt abgestimmten Säure sind ein absoluter Genuss für den Kaffeetrinker und vor allem für den Liebhaber.

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Endlich ist es wieder so weit Kaffee Haselnuss-Zimt ist wieder da.

Oktober 8, 2008

Die Tage werden kürzer und so langsam auch kälter.
Man verbringt wieder mehr Zeit in der guten Stube und so langsam kommen auch wieder die ganzen Leckereien wieder zum Vorschein, wie der Haselnuss Zimt Kaffee.

Haselnuss Zimt Kaffee

Kaffee Haselnuss Zimt

Es müssen nicht die dicken Kalorienbomben sein. Aber wenn es draußen regnet, stürmt und einfach ungemütlich ist, dann ist so ein heißer duftender Kaffee genau das Richtige.

Mit seinem unverkennbaren Geschmack nach frisch gerösteten Haselnüssen und dem Hauch von orientalischem Zimt. Mmmhhh, wenn er dann heiß und duftend vor einem steht und man den ersten Schluck ganz langsam genießt, spätestens dann weiß man was Kaffee heißt. Mit all seinen Sinnen genießen und nicht nur die Seele, sondern sich ganz einfach selbst verwöhnen.


Kaffee teuer oder billig?

August 1, 2008

Auf der ganzen Welt gibt Kaffee. Zum Glück, sonst würde jeder Morgen in die Hose gehen. Schließlich gehört ein guter Kaffee einfach morgens zum Frühstück dazu. Sonst taugt das Ganze nix.
Doch welcher Kaffee ist qualitativ gesehen der Bessere?
Der preiswerte oder der etwas teurere?
Viele werden jetzt denken, och meiner ist doch ganz gut. Doch wenn die Magenbeschwerden nicht immer wären. Spätestens wenn der Magen einem so quält, das man zum Arzt muss, sollte man mal darüber nachdenken. Und wenn dieser einem dann noch sagt, das man auf den Kaffee besser verzichten sollte, ist man meistens erst mal bedient. Muss aber nicht unbedingt sein, dieser Verzicht. Vielmehr kommt es darauf, welchen Kaffee man konsumiert.

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